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Monasterio Los Olivos Blanco

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Gaba do Xil Blanco

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GABA DO XIL BRANCO

Gaba do Xil ofrece una actualización de los vinos de la Galicia interior. Un vino atlántico con influencia continental. Maduro y fresco, expresivo y serio, Gaba do Xil muestra las virtudes de la uva Godello y la singularidad de los suelos de evolución sobre pizarras.

Zona: Valdeorras

Pueblo: Larouco y Santa Cruz

Paraje: A Pedreira, A Torgueira, O Barreiro, Valerio, Valdemás

Variedad: 100% Godello

Viticultura: Uva propia y de proveedores de viticultura tradicional. Viñas 80% en espaldera y 20% en vaso. Vendimia manual en cajas. Selección en campo.

Elaboración y envejecimiento: Levaduras  autóctonas en depósitos INOX. Madurado en depósitos de acero inoxidable con sus lías durante 4 meses.

Suelos: Situados entre 400 y 500 metros de altitud. Suelos rojizos, arcillosos, sobre pizarras metamórficas.

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